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O FANTASMA DO SOBREPESO

  • Categoria: Saúde
  • Data: 24/09/2021

Gordura visceral e subcutânea — duas companhias indesejáveis para  uma  boa  saúde  —mas que estão a cada dia presentes em um  número  crescente  de  pessoas,  especialmente  crianças,  adolescentes  e  jovens  adultos.  Das  duas  modalidades, a mais perigosa é a visceral, pois sua presença denuncia níveis altos de triglicérides, baixos níveis de colesterol HDL, resistência à ação da insulina e propensão à diabetes tipo II.

 

Descompassos

Há  várias  causas  gerais  que  levam  ao  aparecimento  da  gordura  visceral,  como  o  sedentarismo,  uso constante de computadores, laptops, (não pelo uso em si, mas porque isso implica em hábitos sedentários), dieta hipercalórica, entre outros. Entretanto, em nosso meio, há alguns fatores particularmente interessantes que atraem o sobrepeso.

 

Hábitos  sedentários

O  crescimento  absurdo  desse estilo de vida tem sacrificado a saúde de milhões de pessoas. Entre nossas fileiras não é diferente. Obreiros e pastores de décadas passadas  usavam  com  muito  mais  frequência  o  transporte público, a bicicleta e o andar a pé para visitar pessoas. Antigamente havia mais colportores e  as  pessoas  se  mexiam  mais.  Hoje, além da decadência de hábitos de atividade  física,  houve  o  aumento  dos  hábitos  de  imobilidade,  como  o  trabalho  em  postura  constante  (sentado)  nos  escritórios,  que  exercita  o  cérebro  e  não  os  músculos.  Cada  um deve programar exercícios físicos na sua agenda semanal.

 

Hábitos dietéticos

Em nível geral, os hábitos alimentares dos reformistas costumam promover uma ingestão de calorias além da necessidade.  A  predileção  por  assados  que  contêm  grande  quantidade  de  gordura  saturada  (queijos,  molhos  gordurosos,  farinha  branca), baixa ingestão de frutas e verduras, baixo consumo de cereais integrais, e o pior inimigo de todos — o comer em excesso —, têm  sido  os  responsáveis  pelo  surto  de  sobrepeso no nosso meio.

 

Comer em excesso

Além de nos alimentarmos muito mal, temos o péssimo costume de  comer  demais. Esse  hábito  evidencia-se  nos  almoços  coletivos  em  nossas  conferências e congressos, nos pratos abarrotados de arroz, feijão, macarrão, glúten, farofa e assados. Um grande número de pessoas do nosso meio  praticamente  perdeu  a  noção  da  diferença  entre  quantidade  e  qualidade.  Se  parássemos para refletir sobre as necessidades reais de um corpo humano, ficaríamos assustados com alguns dados: uma colher de sopa de  azeite  extra  virgem  contém  mais  de  100  calorias!

Para usufruir dos grandes benefícios desse  óleo  natural  não  é  necessário  ingerir  mais  do  que  essa  modesta  quantidade  por  refeição.  Duas  castanhas-do-pará  são  mais  do que suficientes. Para sedentários, duas ou três  colheres  de  sopa  de  arroz  (integral  ou  branco), uma ou duas de leguminosa (feijão, lentilha  ou  ervilha)  constituem  uma  quantidade  equilibrada.  Se  você  for  adepto(a)  de  assados, nunca se esqueça: uma fatia grande de  pizza  (uma  das  oito  fatias  de  uma  pizza  tamanho  família)  de  mozzarella  contém  120  calorias, e se a manta de queijo for generosa, pode  ultrapassar  as  150  calorias  facilmente.

Portanto,  muito  cuidado.  Se  investíssemos  mais  na  mastigação  demorada  e  menos  na  quantidade,  veríamos  uma  incrível  diferença. Apostar nos vegetais crus como entrada, mastigá-los  bem,  saboreando-os  sem  pressa, pode ser uma boa estratégia. Na hora de comer  artigos  mais  calóricos  na  mesma  refeição, você estará parcialmente saciado(a) e tenderá  a  comer  menos.  Cenoura  crua,  brócolis, tomate, couve-flor e folhas verdes são bons investimentos.

 

A  refeição  noturna

Para  nossos  irmãos,  moradores de cidades agitadas e congestionadas, e que têm trabalho ativo, mas sedentário em sua natureza, digo: o grande desafio depois de um belo dia de serviço estressante é ter autocontrole na hora da refeição noturna. É menos difícil brigar com as calorias no lanche  matinal  e  mesmo  no  almoço.  Porém,  na  hora  da  janta...  O  ato  de  comer  à  noite  ativa nossas mais queridas lembranças e está ligado a um momento de relaxamento, onde a  pressão  dos  compromissos  não  existe,  e  não há a preocupação do retorno ao trabalho em determinado horário.

Tudo isso contribui para  tornar  esse  momento  em  algo  muito  especial  para  a  maioria  das  pessoas.  Devia  também  ser  a  hora  de  maior  preocupação,  pois o consumo exagerado de calorias pode comprometer   qualquer   esforço   saudável.   Como  resistir  àquela  pizza  de  sabor  favorito,  acompanhada  de  alguns  copos  daquele  refrigerante espetacular?

O corpo precisa de três ou quatro horas de vigília após a última refeição para que a digestão se complete e o sono chegue de forma tranquila. Dificilmente as  pessoas  darão  esse  espaço.  O  abuso  calórico  cobra  seu  preço  em  sono  perturbado  e dificuldades gástricas. Têm crescido assustadoramente os casos de refluxo gástrico e desordens digestivas.

 

Acabando com a barriga!

Restrição calórica, uma fruta entre as principais  refeições,  diminuição  no  consumo  de  gorduras  em  geral,  principalmente  as  saturadas  e  trans,  mastigação  intensa  e  exercícios  aeróbicos como caminhada ao ar livre podem mudar o quadro de sobrepeso. Diminua as calorias embarcadas nos pratos abolindo sempre que possível o hábito de refogar os temperos.

Se não consegue ingerir comida não-refogada, faça com o mínimo possível de óleo, porque após o aquecimento há a oxidação quase  completa  dos  ácidos  graxos  insaturados  e  poli-insaturados, transformando o óleo numa bomba dietética. O óleo adicionado à comida acrescenta de 20 a 30 calorias por porção, um percentual que não deve ser desprezado por aqueles que estão brigando contra a balança. Beba muita água e faça das frutas da estação suas principais aliadas. As frutas contêm água em  abundância  e  micronutrientes  fantásticos  que  auxiliarão  você  nessa  luta  por  uma  saúde  mais  resistente. 

Acostume-se  a  consumir  literatura  sobre  o  assunto,  disponível  em  excelentes sites. O espaço disponível aqui é muito  pequeno  para  ampliar  o  assunto  até  uma  discussão  mais  produtiva,  mas  a  intenção  é  deixar um sinal de alerta para que você reflita sobre  o  tema  com  mais  carinho.

  

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